Новости

Jul 18, 2023

Австралийская фирма по переработке овощей выпускает вкусности Nutri V на рынок закусок

28 марта 2023 г. - Последний

28 марта 2023 г. — Последнее обновление: 29 марта 2023 г. в 02:02 GMT.

Связанные теги Переработка пищевых отходов. Овощи лучше для вас. Закуски на основе растений function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Недавно компания выпустила Nutri V, линейку воздушных закусок..По данным компании, они содержат две порции овощей в каждой упаковке и «предлагают более высокую овощную нагрузку, чем многие другие закуски на рынке».

Они доступны в трех вкусах: тыква с солью и перцем, цветная капуста и брокколи с перцем чили и лаймом. Благодаря сотрудничеству с Fresh Select – основным производителем овощей Coles, закуски продаются в 800 супермаркетах компании, как в магазинах, так и через Интернет.

Ранее компания в основном поставляла овощные порошки производителям продуктов питания для добавления в крекеры, соусы, хлеб и снеки.

Генеральный директор Ракель Саид рассказала NutraIngredients-Asia, что новый запуск будет отвечать четким потребностям клиентов: «Многие люди говорили, что им нужна возможность, чтобы дети имели возможность иметь их в своих ланч-боксах, и мы хотим, чтобы питание было удобным способом. "Каждый раз, когда я разговаривал с людьми о предлагаемых продуктах, они спрашивали, когда они смогут получить порошок - чтобы добавить его в свои продукты. Для нас были очевидные следующие шаги с точки зрения предложений новых продуктов, поскольку это имеет смысл к тому, чего хочет потребитель, и это также решает проблему на фермах», — пояснил Саид.

Затем компания выпустит на потребительский рынок свои пакетики с овощным порошком и работает над возможностями разработки продуктов, охватывающих йогурты, напитки и даже улучшенные корма для домашних животных.

Что касается потребительских тенденций, способствующих росту в этой сфере, ее генеральный директор сказал: «Особенно в сфере закусок, я видел много более полезных для вас тенденций. Компании хотят взять что-то, что нравится, и сделать его немного лучше для Например, добавление нескольких профилей к банановому хлебу и кексам. Мы также видим интересные сочетания вкусов с овощами, [чтобы] действительно улучшить вкус, например, брокколи с лимоном, солью и перцем».

Помимо питательной ценности, Саид добавил, что растительный порошок также хорошо действует как связующее вещество или эмульгатор. Она видит потенциал «гибридных продуктов» на рынке растительного сырья, таких как создание наггетсов с куриным и овощным порошком.

В соответствии с планом разработки новой продукции, обучение потребителей направлено на предоставление большего количества способов доступа и потребления овощного порошка, и фирма будет рассматривать возможность партнерства с шеф-поварами для поиска идей рецептов.

«Мы не говорим, что они должны заменить свежий хлеб и свежие овощи. Но если они помогут вам увеличить порции овощей, то мы добились перемен. Если мы сможем добавить немного дополнительных питательных веществ в рацион людей. удобным способом, тогда мы сможем выполнить свою работу».​

Nutri V была основана в 2020 году в результате партнерства между производителем овощей Fresh Select и национальным научным агентством Австралии CSIRO.

Саид объяснил, как возникло партнерство:

«[Fresh Select и CSIRO] в основном рассматривали проект, чтобы увидеть, как мы можем использовать сельскохозяйственные отходы и овощи, которые не попадают на полки супермаркетов. Эти овощи просто не соответствуют определенным спецификациям, и их внешний вид может могут немного отличаться, но я буду ясно понимать, что с питательной точки зрения в них нет ничего плохого.​

" Наша бизнес-модель заключается в том, что мы берем овощи не только с нашей материнской фермы [Fresh Select], но и с ферм в Мельбурне и других штатах. Мы превращаем их в растительные порошки. Это превращает их в очень богатый питательными веществами ингредиент небольшой порции, поскольку мы, по сути, удаляем воду. Существует широкий спектр применений, от продуктов питания и напитков до нутрицевтиков».