Новости

Jan 05, 2024

Я ел суши каждый день в течение недели. Вот что произошло

Домашняя еда Один из самых предсказуемых разговоров в моих отношениях — это

Домашняя еда

Один из самых предсказуемых разговоров в моих отношениях — это разговор с моим партнером о том, какую еду мы хотим есть на ужин каждый вечер, который почти всегда заканчивается тем, что мы выбираем суши. Хотя мы стараемся расширять границы и есть разные кухни, суши — единственное, что мы не готовим дома, поэтому для наших свиданий это особенный опыт.

Поскольку суши — одно из моих самых любимых блюд, и я пытался увеличить потребление лосося из-за его пользы для здоровья мозга, взятие на себя поручения есть суши каждый день в течение недели показалось мне прекрасным шансом проанализировать, как это заставляет мое тело чувствовать (кроме счастливого танца, который я исполняю во время еды).

Вот что я могу сообщить после семи дней насыщения о своем эксперименте по употреблению суши каждый день в течение недели с учетом рекомендаций дипломированного диетолога и лицензированного врача-натуропата.

Я ела лосося каждый день в течение недели — вот что произошло

Я люблю хрустящие роллы в темпуре так же, как и любой другой человек, но я знаю, что слишком частое употребление жареной пищи не приносит никакой пользы моей пищеварительной системе и может вызвать обострение симптомов СПКЯ. По этой причине я решил изменить свой заказ на суши. Я делал свои роллы максимально простыми, за исключением ролла Годзилла с креветками в темпуре, за который можно умереть однажды вечером.

Чтобы снизить потребление углеводов, я на несколько дней выбрал сашими — тонко нарезанное сырое мясо рыбы, подаваемое без риса, в сочетании с салатом из морских водорослей. В дополнение к суши, роллам и сашими, однажды я, возможно, нарушу правила (дрянный каламбур), заказав поке-боул, пока выполняю поручения. Учитывая, что гавайское блюдо было наполнено сырым маринованным тунцом, овощами и рисом, я решил, что это заменитель суши, который вносит небольшое разнообразие.

Вот сколько углеводов вам действительно нужно в день

Хотя я не знаю, можно ли это списать на эффект плацебо или нет, мне казалось, что употребление суши — или сырой рыбы в каком-то виде — в течение недели улучшило мою ясность ума и прибавило энергии.

Поскольку известно, что суши богаты омега-3, я подумал, что это возможно. Эрин Палински-Уэйд, доктор медицинских наук, CDCES, диетолог из Нью-Джерси и автор двухдневной диеты при диабете. Она говорит, что жирные кислоты омега-3 «могут принести многочисленные преимущества для общего состояния здоровья», включая защиту мозга. Этот эксперт по питанию добавляет, что жирные кислоты омега-3 также могут уменьшить воспаление, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и защитить глаза.

В последнее время я заметил, что особенно перекусываю вечером, особенно когда ужинаю раньше. Поскольку я пытался сократить бессмысленные перекусы, мне было любопытно, поможет ли мне употребление суши сохранить чувство сытости, чтобы не тянуться к ящику с закусками по ночам.

Вердикт: Так и было! Я заметил, что, когда я ел суши, роллы и нигири (это маленький шарик прессованного риса с ломтиком сырой рыбы, подаваемый сверху), я был доволен на протяжении оставшейся части вечера - никакого урчания в животе не ощущалось. По словам Палински-Уэйда, отчасти это может быть связано с рисовым уксусом, который используется для снижения уровня pH риса, используемого в суши.

Рисовый уксус, наполненный антиоксидантами, которые могут бороться с окислительным стрессом, также может помочь уменьшить скачки сахара в крови после еды. «Употребление уксуса во время еды может помочь снизить уровень глюкозы после еды, снизить уровень холестерина и повысить чувство сытости после еды, что может способствовать снижению и поддержанию веса», — говорит Палински-Уэйд.

Это была неожиданная победа.

6 лучших экологически чистых видов рыбы, которые можно есть, и 7 худших

Хотя это дополнительное преимущество от ежедневного употребления суши можно считать TMI, я всего лишь писатель, рассказывающий о здоровье и благополучии людей. Иногда это включает в себя разговоры об испражнении.

После недавнего отпуска, когда я не уделял приоритетное внимание потреблению воды или последовательности в питании, у меня начались проблемы с запорами. (Кто там не был?) Для меня было облегчением, когда я заметил, что увеличение потребления суши, похоже, помогло облегчить мою проблему. Я полагал, что в суши содержится исключительно клетчатка из овощей, но, поговорив с доктором Андреа Пой, штат Северная Дакота, лицензированным врачом-натуропатом и основателем Whole Health NWC, я узнал о другом компоненте суши, который, возможно, помог: морские водоросли. . «Морские водоросли богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровый микробиом кишечника и здоровые гормоны», — говорит доктор Пой.