Новости

Apr 04, 2023

Что такое Ватерток? Что нужно знать о сахаре

Зарегистрированные диетологи оценивают недавнюю тенденцию. Если у вас возникли проблемы

Зарегистрированные диетологи оценивают недавнюю тенденцию.

Если вам трудно выпивать рекомендованное ежедневное количество воды (начинающееся с 91 унции для женщин и 125 унций для мужчин), то добавление в стакан немного ароматизатора может показаться заманчивым. И это, по сути, суть новой тенденции в питании TikTok, получившей название «watertok», хотя некоторые могут утверждать, что любители Watertok доводят свой вкус до крайности.

Как вы увидите в вирусных видеороликах, пользователи смешивают низкокалорийный порошок или сироп без сахара со вкусом «оригинальный пунш Skittles» со льдом и водой. Некоторые даже создают водный батончик (да, это похоже на ликер-бар, но с водой), включающий такие вкусы, как «арбуз Jolly Rancher», «русалка», тропические цитрусовые с кокосом или «единорог», терпкая голубая малина с нотами кокоса. намек на сладкую вату (теперь видно крайность). Пользователи смешивают эти рецепты ватертока в надежде стимулировать большее потребление H2O.

Еще одна популярная причина, по которой пользователи присоединяются к этой тенденции: помочь с изменением диеты после бариатрической операции (или операции по снижению веса). «После того, как кто-то перенес операцию по снижению веса, наблюдается прогресс в еде», - объясняет Кристи Бауманн, RDN, LDN, дипломированный диетолог, что означает, что вы начинаете с употребления только прозрачных жидкостей, а затем постепенно переходите к пюре и твердой пище. Однако эта диета носит временный характер и определенно не для всех, поскольку употребление воды вместо еды может привести к недоеданию, говорит Бауманн.

Большинству из нас, бегунов, было бы полезно пить больше воды. В конце концов, вам нужно пить достаточно, чтобы удовлетворить основные потребности вашего организма, а также восполнить любую жидкость, которую вы потеряли из-за потоотделения во время длительного бега или тренировки. И конечно, добавление уникальных вкусов к H2O может дать вам столь необходимый стимул выпить. Но являются ли ароматизаторы без сахара способом поддержать общее состояние здоровья?

Чтобы ответить на этот вопрос, мы разберем тренд Watertok и его значение в частности для бегунов.

В какой-то степени употребление большего количества воды может принести пользу большинству людей, особенно бегунам. Исследования показывают, что обезвоживание, особенно в жаркую погоду, может повысить температуру тела и вызвать у вас чувство усталости.

С другой стороны, поддержание достаточного количества жидкости не только улучшит производительность, но и, как было доказано, поможет предотвратить и замедлить развитие хронических заболеваний.

Употребление большего количества H2O может также означать употребление меньшего количества напитков, содержащих большое количество сахара, что может привести к увеличению веса, множеству хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет 2 типа, кариес и многое другое.

По всем этим причинам, если добавление ароматизатора в воду заставляет вас пить больше, тогда добавьте немного этого усиленного вкуса. Но есть одна загвоздка в тренде Watertok: он поощряет использование не содержащих сахара и низкокалорийных порошков и сиропов, которые не всегда содержат ингредиенты, необходимые бегунам.

«Во время бега летом и в жару мы теряем пот, и нам необходимо восполнять электролиты [теряемые с потом]. Эти порошки [используемые в видеороликах Watertok] не обязательно содержат электролиты, которые могут нам понадобиться и которые могут быть нам полезны. замена», — говорит Бауманн. Поэтому, если вы собираетесь добавлять в воду ароматизированные порошки, возможно, лучше взять несколько пакетов с электролитами, а не варианты без сахара, калорий и питательных веществ.

В истории подсластителей без сахара есть еще кое-что. Ранее эксперты считали, что низкокалорийные, искусственные и некалорийные подсластители, такие как сахарин, сукралоза, аспартам, неотам, стевия, не являются питательными, поскольку они не несут никакой пищевой ценности, как витамины и минералы.

Эксперты полагали, что такие подсластители не оказывают никакого влияния на пищеварительную систему или гликемические реакции (или на то, как уровень сахара в крови реагирует на еду или питье). Поэтому считалось, что продукты, содержащие эти подсластители, имеют вкус, похожий на сахар, но без вредного воздействия на здоровье, которое может вызвать сахар.

Однако новые исследования показывают, что не совсем ясно, как искусственные подсластители, подобные тем, которые часто встречаются в продуктах, употребляемых в воде, могут повлиять на здоровье. Например, одно исследование, опубликованное в журнале Cell, показало, что четыре некалорийных подсластителя — сахарин, сукралоза, аспартам и стевия — изменяют микробиом кишечника, и исследователи назвали сахарин и сукралозу значительно ухудшающими гликемические реакции.