Блог

Jul 17, 2023

21 Бюджет

Как человек, который действительно старается хорошо питаться, но у него, увы, нет миллиона

Как человек, который действительно старается хорошо питаться, но, увы, не имеет миллиона долларов, я большой их поклонник.

Редактор личных финансов

Конечно, в зависимости от того, где вы находитесь и времени года, некоторые ингредиенты могут быть недоступными или недоступными. Но, надеюсь, где бы вы ни находились, здесь найдется что-то, что не повредит вашему кошельку.

«Рецепт первоначально опубликован здесь, а также другие рецепты, подобные этому:

Ингредиенты для чаши

½ стакана жасминового риса, желательно с чесноком и порошком куркумы.

½ стакана нарезанных соцветий цветной капусты

½ стакана нарезанных соцветий брокколи

½ стакана сладкого картофеля, нарезанного кубиками

½ авокадо, нарезанного ломтиками

2 столовые ложки чесночного порошка

1 столовая ложка лукового порошка

2 столовые ложки паприки

½ стакана оливкового масла

Соль

Черный перец

Ингредиенты для маринованного лука

1 красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами

1 стакан дистиллированного белого уксуса

1 стакан воды

3 столовые ложки белого сахара

3 чайные ложки кошерной соли

Ингредиенты для лимонной заправки тахини

¼ чашки тахини

2 столовые ложки оливкового масла

3 столовые ложки воды

Сок 1 лимона

1 чайная ложка чесночного порошка

Ингредиенты для яйца-пашот

1 среднее яйцо

1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса

инструкции

Предварительно приготовьте маринованный лук: в небольшую кастрюлю налейте дистиллированный белый уксус и воду, добавьте сахар и соль. Доведите до быстрого кипения, помешивая, чтобы сахар и соль растворились. Тем временем нарежьте лук тонкими полукольцами и положите ломтики в стеклянный контейнер, например каменную банку или пирекс. Как только смесь уксуса и воды (рассол) закипит, снимите ее с огня на несколько секунд, а затем полейте луком. Дать постоять 30 минут, затем убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Приготовьте рис, как обычно, но добавьте немного оливкового масла и по чайной ложке чесночного порошка и куркумы.

Поместите нарезанную цветную капусту, брокколи и сладкий картофель в большую миску и сбрызните ½ стакана оливкового масла, чесночного порошка, лукового порошка и паприки, соли и перца. Перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись.

Включите режим жарки в духовке, застелите противень фольгой и разложите на противне овощи со специями. Поместите лист на 15–20 минут, перевернув овощи один раз посередине.

Приготовьте заправку из тахини: смешайте тахини, лимонный сок, две столовые ложки оливкового масла, воду, чайную ложку чесночного порошка и хорошо перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу.

Яйцо-пашот: доведите до легкого кипения воду в средней кастрюле, затем добавьте белый уксус и слегка перемешайте. Разбейте яйцо в небольшую миску, стараясь не разбить желток, а затем аккуратно вылейте яйцо из миски в горячую воду. Снимите кастрюлю с огня и слегка перемешайте воду, чтобы яйцо не прилипло ко дну кастрюли. Подождите 90–120 секунд, затем удалите яйцо шумовкой или лопаточкой-пауком.

Сборка: Поместите приготовленный рис в широкую неглубокую миску. Выложите на рис 1–2 стакана жареных овощей. Выложите нарезанное авокадо в миску и разложите ломтики веером. Следующим выложите маринованный лук и залейте все яйцом-пашот. Полейте заправкой тахини и слегка посыпьте черным перцем. Подавайте немедленно!»

—u/dmartin423

«Я поделился этим блюдом здесь около года назад, и оно стало хитом! С тех пор я внес в рецепт несколько небольших обновлений, и теперь у меня есть собственный небольшой сайт с рецептами. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Обратите внимание: это не совсем «здоровая пища», это облегченная версия обычно очень тяжелого блюда. Кусочки куриной грудки слегка покрывают панко и запекают в духовке до хрустящей корочки. Соус приготовлен из свежих апельсинов и подслащен медом.

Оригинальный рецепт находится здесь, и в нем есть еще несколько советов, которые могут оказаться полезными.

Ингредиенты

1 фунт куриной грудки, нарезанной небольшими кусочками

2 яйца взбитые

1 чашка панировочных сухарей панко

3 стакана соцветий брокколи

3 зеленых лука, зелень нарезанная тонкими ломтиками

соль