Блог

Jun 26, 2023

Добавьте цвет и аромат к сахарной пудре с сублимированными ягодами

Сахарная пудра может стать простым дополнением к вашему арсеналу украшения десертов.

Сахарная пудра может стать простым дополнением к вашему арсеналу украшения десертов, поскольку намеренное покрытие белым материалом может превратить простой торт в презентабельный, профессионально выглядящий шедевр. Легкое просеивание сахарной пудры станет простым решением для украшения тортов и сладостей без особых хлопот.

По общему признанию, белый цвет сахарной пудры часто лучше подходит для покрытия более темных участков поверхности, таких как шоколадные торты без муки и пирожные мокко. Хотя на лакомства можно наслаивать украшения из какао-порошка и других специй, таких как корица и имбирь, в некоторых случаях требуется более праздничное и креативное оформление. Не останавливайтесь на приготовлении сахарной пудры дома; Подберите каждую порцию пудровой сладости так, чтобы она удовлетворяла все ваши потребности в украшении, добавив полезные для здоровья добавки.

Для этого кулинарного лайфхака вам понадобятся сублимированные фрукты, и с их помощью вы откроете совершенно новый мир съедобных украшений.

Добавление сублимированных фруктов в сахарную пудру не только улучшит цвет порошка, но и усилит вкус ваших украшений. Сублимированная малина и клубника придадут сахару розовые и красные оттенки, а черника поможет придать сахарной пудре оттенки синего. Чтобы получить фиолетовый оттенок, смешайте синие и красные ягоды.

Чтобы реализовать этот уникальный трюк с украшением, измельчите с помощью блендера любимые сублимированные фрукты в мелкий порошок. Постепенно добавляйте ложками сахарную пудру, пока не появится желаемый цвет. Если для украшения требуется более густая цветная глазурь, просто добавьте жидкость, например воду, молоко или лимонный сок.

Поэкспериментируйте со съедобными ингредиентами, которые вы добавляете в сахарную пудру. Рассмотрите порошкообразные травы или съедобные цветы или используйте кулинарный порошок матча, если ваш десерт требует определенного оттенка зеленого. Обязательно сразу же используйте цветную сахарную пудру, так как лиофилизированные фрукты впитывают воду из воздуха и не предназначены для длительного использования.