Блог

Jul 25, 2023

FDA предлагает новый план «здоровой» маркировки, но будет ли это волновать потребителей?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предлагает некоторые важные изменения в правилах для пищевых продуктов.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предлагает некоторые важные изменения в правилах для продуктов, которые могут рекламироваться как «здоровые», что потенциально позволит новым продуктам соответствовать критериям, исключая при этом другие. Но немногие продукты питания помечены как «полезные» в соответствии с действующими правилами, и эксперты говорят, что неясно, насколько потребителей заинтересует предлагаемая новая система.

Согласно существующим правилам, продукты питания могут продаваться как «здоровые», если они содержат определенное количество некоторых питательных веществ, включая витамины А и С, а также ограниченное количество жиров, холестерина и натрия.

Среди относительно небольшого количества товаров, маркированных в соответствии с этими правилами, — замороженные обеды «Здоровый выбор», продукт пищевого гиганта ConAgra. Существующие правила FDA предусматривают ограничение содержания натрия в пище в 600 миллиграммов.

В новом плане FDA говорится, что продукты могут быть названы «здоровыми», если они содержат значительное количество одной из групп продуктов, которые американцы должны потреблять в соответствии с федеральными диетическими рекомендациями, включая фрукты и овощи, нежирное мясо, молочные продукты и орехи. По-прежнему будут действовать ограничения на насыщенные жиры, сахар и натрий, из-за которых некоторые продукты не будут продаваться как полезные для здоровья, включая те, которые сейчас могут маркироваться таким образом. Ограничения на общее количество жиров и холестерина будут сняты.

Сырые фрукты и овощи, включая авокадо, которые некоторые люди, возможно, избегали из-за содержания в них жира, автоматически квалифицируются как «полезные». Некоторые молочные продукты также могут соответствовать критериям, а также яйца, рыба и орехи.

FDA также разрабатывает символ, который компании смогут использовать на этикетках.

Предлагаемый лимит натрия будет установлен на уровне 230 миллиграммов на порцию, что составляет 10% от рекомендуемого максимального количества натрия, которое люди должны потреблять в день, известного на маркировке продуктов питания как «дневная норма» или DV. Предлагаемые правила могут усложниться: например, замороженный ужин, такой как Healthy Choice, может содержать до 30% дневной нормы натрия, если он содержит как минимум три порции рекомендуемых групп продуктов.

Например, курица на гриле с базиликом от ConAgra Healthy Choice содержит 490 миллиграммов натрия, или 21% дневной нормы. На этикетке пищевой ценности не указано, сколько порций пищевой группы содержит продукт.

В заявлении для Agri-Pulse ConAgra заявила, что поддерживает «обновление определения, чтобы гарантировать потребителям доступ к продуктам питания, которые помогут улучшить здоровье американцев. Мы рассчитываем на продолжение сотрудничества с агентством для достижения достижимых ограничений, которые будут поддерживать более доступные, доступные и приемлемые предложения здорового питания для широкой и разнообразной группы потребителей».

Производители яиц были среди тех, кто приветствовал предложение FDA, отметив, что оно отменит ограничение на уровень холестерина.

Предлагаемое определение «подтверждает научные данные, показывающие, что яйца являются универсальным источником питательных веществ, поставляя такие питательные вещества, как холин, витамин D и незаменимые жирные кислоты, которые необходимы для здорового образа жизни», — сказала Эмили Мец, президент и генеральный директор American Egg. Доска.

Вопрос для сельскохозяйственных и пищевых компаний заключается в том, получит ли новое определение больше применения, чем нынешнее.

Ева Гринталь, старший научный сотрудник исследовательской и правозащитной группы Центра науки в интересах общества, говорит, что компании будут использовать новый план маркировки, если они думают, что он «сделает их продукцию более привлекательной, и они откажутся от него, если не думаю, что их потребители хотят видеть явные заявления о здоровом образе жизни».

По оценкам FDA, 14% продуктов, продаваемых в продуктовых магазинах, имеют право на маркировку в соответствии с существующими правилами, но только 5% ее используют.

По словам Гринтала, некоторые продукты, которые в настоящее время имеют право на маркировку «полезные для здоровья», такие как подслащенные сахаром йогурты, батончики мюсли и консервированные фрукты, больше не будут соответствовать требованиям из-за предлагаемого ограничения на добавленный сахар.

Из некоторых исследований неясно, насколько значим этот термин для потребителей. Исследование, проведенное в 2018 году экономистами Университета Пердью, показало, что менее 30% потребителей хотели бы получить больше информации на этикетках продуктов питания, а опрошенные люди редко упоминали слова «здоровый» или «натуральный» в качестве терминов, которые они хотели бы видеть.