Новости

Jun 13, 2023

Обзор спортивных зеленых: что думает RD

Главная Еда Питание Возможно, вам еще не приходилось добавлять ложку Athletic Greens в

Главная Еда Питание

Возможно, вам еще не приходилось смешивать ложку Athletic Greens с чашкой воды, но, скорее всего, вы слышали об этом бренде. В последнее время реклама порошка появляется на каждом втором подкасте, и ведущие хвалят его за богатый состав питательных веществ. Они содержат впечатляющие 75 витаминов, минералов и «питательных веществ из цельных продуктов», что, по мнению компании, «все, что вам действительно нужно».

Нет ничего нового в идее пожинать пользу зеленых овощей, выпивая их, а не пережевывая. «Все всегда пытаются найти способы облегчить употребление зелени», — говорит Эбби Шарп, дипломированный диетолог из Торонто. Athletic Greens существует уже более десяти лет, а зеленые смузи, соки и одноразовые «ускорители здоровья» существуют еще дольше.

Такие продукты, как Athletic Greens, производятся из обезвоженных овощей и других полезных для здоровья ингредиентов, таких как ашваганда, адаптогенная трава. Сейчас они на слуху, да, из-за непрекращающейся рекламы, но также и потому, что мы видим более привлекательные заявления о пользе для здоровья, прилагаемые к ним: «Способствует здоровью кишечника! Поддерживает иммунитет! Повышает энергию! Помогает восстановлению!» Возникает вопрос: действительно ли употребление зелени так же полезно или даже полезнее, чем употребление ее целиком?

Прежде чем мы ответим на этот вопрос, давайте рассмотрим, почему зеленые овощи часто считаются лучшими продуктами здорового питания. Зеленые овощи, особенно темные, богаты необходимыми минералами, такими как железо, магний и кальций, а также важными витаминами, такими как C, K и многими витаминами группы B. Некоторые зеленые овощи также содержат фитонутриенты, такие как бета-каротин и лютеин, которые могут помочь защитить ваши клетки и предотвратить болезни. Согласно Канадскому справочнику по питанию, вам необходимо каждый день есть разнообразные яркие овощи и фрукты, включая хотя бы одну ежедневную порцию темно-зеленых овощей. Например, это может быть одна чашка шпината или полстакана брокколи. Хотя это звучит достаточно просто, мы все знаем, что находить и готовить овощи для ежедневного употребления не всегда удобно, и именно здесь могут пригодиться зеленые порошки.

«Я рассматриваю их как поливитамины», — говорит Шарп. Если вы не получаете ежедневную потребность в витаминах и минералах из еды, то богатая питательными веществами порошкообразная зелень может помочь вам удовлетворить эти потребности, говорит Шарп, особенно если вы не можете много готовить дома.

Поскольку обычные зеленые соки (из продуктового магазина или сокового бара) полны сахара, порошкообразная зелень является более здоровой альтернативой. Кроме того, порошок гораздо проще приготовить (и очистить!), чем что-либо, требующее использования соковыжималки или блендера. Все, что для этого нужно, — это ложка зелени и стакан воды на 8 унций, и у вас получится мохово-зеленый напиток, вкус которого может быть довольно приятным, в зависимости от того, кого вы спрашиваете: кажется, что зеленые порошки попадают где-то по шкале вкуса между тропическими и тропическими. фрукты и брокколи. (Athletic Greens «содержит» ваниль и ананас, хотя некоторые рецензенты описали его как «брокколи, притворяющуюся молочным коктейлем».)

Но вопреки лозунгу Athletic Greens, порошок на самом деле не «все, что вам действительно нужно». «Это не замена цельным продуктам», — говорит Шарп. «Зеленые порошки, такие как Athletic Greens, могут конкурировать с цельными продуктами по составу питательных веществ, но в них отсутствуют такие важные вещества, как клетчатка и калории», - говорит она. «Это одна из главных причин, по которой мы едим овощи».

Клетчатка полезна для кишечника: она предотвращает запоры, помогая пище проходить через пищеварительную систему. Он содержится в сырых овощах, съеденных целиком или смешанных в смузи, но не в овощных соках. По словам Шарпа, при приготовлении сока извлекаются все волокнистые материалы. То же самое касается и измельченной зелени.

И этот еще один важный элемент отсутствует? Калории. «Диетическая культура заставляет нас думать, что калории — это плохо, но калории — это энергия», — говорит Шарп. А энергию мы получаем от еды. «Если вам нужен более энергетический выбор [чем порошковая зелень], выпейте чашку зеленого чая с настоящим завтраком», — говорит она. Это поможет вам дольше чувствовать себя бодрым и сытым из-за потребления калорий.