Новости

Sep 01, 2023

Витамин К2: что это такое и его преимущества

Возможно, вы слышали о витамине К. Он играет большую роль в свертывании крови,

Возможно, вы слышали о витамине К. Он играет большую роль в свертывании крови, здоровье костей и сердца.

Кливлендская клиника — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не рекламируем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Чего вы, возможно, не знаете, так это того, что витамин К на самом деле — это название класса витаминов. То, что мы обычно называем витамином К, включает витамин К1 (также называемый филлохиноном), а также витамин К2 (менахинон). Они по-разному действуют в вашем организме и поступают из разных источников пищи.

Витамин К1 поступает из растительных источников, таких как листовая зелень и черника. А витамин К2 чаще встречается в продуктах животного происхождения, ферментированных продуктах и ​​некоторых видах сыра. Он остается в организме дольше, чем витамин К1, и потенциально может принести серьезную пользу для здоровья, которая только сейчас начинает проявляться.

«Я думаю, мы всегда знали, что существует витамин К2, но я просто не думаю, что мы когда-либо придавали ему достаточное значение за ту работу, которую он выполняет в организме», — говорит дипломированный диетолог Джулия Зумпано, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук.

Zumpano помогает нам понять пользу витамина K2 для здоровья и способы увеличения его количества в своем рационе.

Думайте о витамине К как о наборе витаминов, которые играют аналогичную роль в вашем здоровье. Этот класс состоит из витамина К1, а также витамина К2 и 10 подтипов витамина К2, известных как от МК-4 до МК-13.

«Витамин К — это класс витаминов, как цитрусовые — это класс фруктов», — говорит Зумпано. «Подумайте об апельсинах, грейпфрутах, лаймах и лимонах. Они могут расти на разных деревьях и иметь разные вкусы, но, в конце концов, все они — цитрусовые. Их имеет смысл сгруппировать вместе, потому что они имеют общий много общих черт».

То же самое относится и к витамину К. Витамины К жирорастворимы, то есть растворяются в жирах и маслах. Они играют важную роль в свертывании крови, здоровье костей и сердца.

Витамин К в этом отношении не уникален. Многие витамины названы одной буквой, но имеют различные подтипы. Витамины группы B, например, делятся на восемь подтипов.

Зумпано говорит, что самое интересное в витамине К2 заключается в том, что он усваивается организмом медленнее, чем витамин К1. В то время как витамин К1 быстро выводится из крови (часто в течение нескольких часов), витамин К2 может действовать дольше. Это означает, что он остается в вашем теле дольше — даже на несколько дней — и у него больше времени, чтобы сделать свою хорошую работу.

«Усвоение витамина К1 довольно низкое из-за его структуры. У него более короткая цепь, поэтому он быстрее фильтруется через печень», — объясняет Зумпано. «Мысль состоит в том, что витамин К2 может оказывать большее влияние на ваш организм, потому что у него более длинная цепь, поэтому ваш организм медленнее усваивает и переваривает его».

Еще многое предстоит понять о различиях между витамином К1 и витамином К2, и исследования продолжаются. Зумпано подробно описывает, что мы знаем о витаминах К и, в частности, о витамине К2, включая некоторые из его наиболее важных преимуществ.

Одна из основных функций витаминов К — свертывание крови. Фактически, буква «К» в витамине К относится к немецкому слову «коагуляция», которое переводится как «свертывание» или способность свертывать (или сгущать) кровь.

Тромбы могут показаться чем-то плохим — и это так. В конце концов, тромбы могут попасть в мозг и вызвать инсульт. А тромбы в артериях вызывают сердечные приступы.

Но определенная степень свертываемости крови важна для вашего здоровья. Способность вашей крови свертываться — это то, что удерживает вас от кровотечения после травмы. Слишком жидкая кровь может привести к образованию синяков и даже подвергнуть вас риску опасного внутреннего кровотечения.

Витамин К помогает сохранить кровь не слишком густой и не слишком жидкой. По словам Златовласки, он сохраняет вашу кровь в нужном состоянии.

На данный момент исследователям еще предстоит определить, в равной ли степени ответственны за свертывание крови витамин К1 и витамин К2 или один из них более эффективен, чем другой, когда дело касается свертывания крови.