Новости

Sep 19, 2023

Что такое добавки с экстрактами грибов? Польза для здоровья, риски и многое другое

Съедобные грибы издавна использовались не только в пищу, но и в других целях.

Съедобные грибы издавна использовались не только в пищу, но и в других целях. По словам авторов статьи в журнале «Альтернативная и дополнительная терапия», опубликованной в июне 2020 года, люди использовали грибы в лечебных целях еще в 450 году до нашей эры. По данным Johns Hopkins Medicine, в последние годы возобновился интерес к псилоцибиновым грибам для лечения психических расстройств, включая депрессию.

Учитывая недавний интерес к грибам как функциональному продукту питания, неудивительно, что добавки с экстрактом грибов появляются повсюду, в том числе в кофе. Эти продукты утверждают, что делают все: от предотвращения беспокойства до борьбы с раком.

Итак, грибная капсула или кофе — это то, что доктор прописал? Вот что говорят исследования и ведущие эксперты.

Добавки с экстрактами грибов представляют собой экстракты или порошки, полученные из различных видов грибов. По данным журнала Today's Dietitian, люди пробуют экстракты грибов в качестве средства от целого ряда заболеваний, включая сезонную аллергию, бессонницу, рак, простуду и воспаление.

Вы можете найти их в капсулах, порошках, жидких экстрактах, спреях для рта, чае, кофе, жевательных конфетах, а иногда и в сочетании с другими продуктами, такими как КБД. Некоторые добавки содержат экстракты одного вида грибов, тогда как другие сочетают в себе экстракты нескольких разных видов грибов.

Некоторые из распространенных типов адаптогенных грибов, которые вы увидите в добавках, включают:

Цельные грибы приносят огромную пользу для здоровья. «В грибах мало калорий, жиров и питательных веществ, которые нам советуют сокращать, таких как натрий и сахар», — говорит Бонни Тауб-Дикс, RDN, создательница BetterThanDieting.com и автор книги «Прочитайте, прежде чем съесть». : переносим вас с этикетки на стол. «Они также обеспечивают нас множеством питательных веществ, которые мы иначе не получаем. Так что грибы сами по себе являются прекрасным дополнением к вашему рациону».

Согласно отчету, опубликованному в журнале Frontiers in Pharmacology в июле 2022 года, лекарственным грибам приписывают по меньшей мере 130 различных терапевтических применений. Однако трудно найти надежные исследования на людях, которые бы связывали грибы с конкретной пользой для здоровья.

«Потенциальные преимущества изучаются, и есть некоторые надежды, но зачастую исследования небольшие, проводятся на животных или клетках, и обычно они краткосрочны», — говорит Саманта Кассетти, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка. и соавтор Sugar Shock. «Поэтому действительно трудно сказать что-либо определенное с точки зрения долгосрочной безопасности и эффективности».

Согласно обзору, опубликованному в феврале 2022 года в журнале Drug Discovery Today, необходимы дополнительные исследования. Тем не менее, добавки с экстрактом грибов перспективны в следующих областях:

Кассетти говорит, что некоторые грибные добавки могут иметь пребиотические эффекты, которые могут изменить микробиом кишечника в благоприятную сторону и сыграть роль в контроле веса. А в книге «Достижения в области пробиотиков», вышедшей в январе 2021 года, съедобные грибы указываются как многообещающий источник пребиотиков. Но есть и другие, более изученные способы изменить микробиом кишечника, не говоря уже о похудении.

«Если вы хотите попробовать [грибную добавку], вы можете добавить ее в свой набор инструментов для здоровья, но она не заменит более проверенные методы», — говорит Кассетти.

Тауб-Дикс соглашается и указывает, что вам нужно сосредоточиться на своем питании в целом, если вы хотите похудеть. «Грибные добавки — это капля в море по сравнению с тем, что еще нужно делать, чтобы похудеть», — говорит она. «Это зависит от того, что еще вы едите».

Грибные экстракты и добавки обычно перерабатывают и концентрируют ингредиенты грибов. «Если вы посмотрите на то, что использовалось [в медицинских целях] много лет назад, вы увидите, что оно не попадало в банку. Оно появлялось прямо из-под земли», — говорит Тауб-Дикс.

Неясно, какие виды добавок с экстрактом грибов вы можете принимать, какова должна быть дозировка и как долго вам следует их принимать. «На самом деле мы не знаем, сколько вам нужно. Результаты исследования неясны, поэтому рекомендуется проконсультироваться с вашим лечащим врачом или диетологом», — говорит Тауб-Дикс.