Блог

Jul 16, 2023

Порошки зелени популярны, но стоят ли они того? Диетологи взвешиваются

Хотя зеленые порошки не являются новым продуктом, их популярность резко возросла.

Хотя зеленые порошки не являются новым продуктом, их популярность резко возросла благодаря велнес-сообществу в Интернете. Но действительно ли они работают?

Неудивительно, что большинство людей не едят достаточно фруктов и овощей. Фактически, только примерно 1 из 10 взрослых в США действительно соответствует федеральным рекомендациям по фруктам и овощам.

Если вы один из тех людей, которым сложно получить ежедневную дозу минералов и витаминов, для вас может быть решение: порошок зелени. Эти пищевые добавки предназначены для улучшения вашего общего состояния здоровья и помогают вам достичь ежедневного потребления фруктов и овощей.

Лиз Вейнанди, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, дипломированный врач-диетолог в Медицинском центре Векснера при Университете штата Огайо, назвала популярные посты в TikTok и Instagram причиной возрождения порошка из зелени.

Многие зеленые порошковые продукты, представленные на рынке, в том числе от таких брендов, как Bloom Nutrition, Vital Proteins, Nutra Champs и Amazing Grass, утверждают, что увеличивают количество потребляемых человеком питательных веществ, повышают энергию, уменьшают вздутие живота, улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта и детоксицируют организм.

Вот что вам следует знать о зеленых порошках, на что обращать внимание при выборе продукта и действительно ли они стоят вашего времени и денег, по мнению диетологов.

Getty Images / Оскар Вонг

Кристал Скотт, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог в Top Nutrition Coaching, описал порошки зелени как пищевые добавки, которые обычно содержат смесь обезвоженных фруктов, овощей, трав, а иногда и пробиотиков и других питательных веществ.

В зависимости от бренда и компании зеленые порошки могут содержать от 25 до 40 и более различных ингредиентов, включая шпинат, капусту, водоросли, петрушку, свеклу, морковь, травы, чернику, малину, экстракты зеленого чая, клетчатку и грибы. Обычно они предназначены для смешивания с водой или другой жидкостью.

Порошки зелени призваны обеспечить людей концентрированным источником питательных веществ, витаминов и антиоксидантов, которых может не хватать в их рационе, рассказала Health Роксана Эхсани, RD, LDN, сертифицированный спортивный диетолог и зарегистрированный диетолог из Майами, Флорида. Они предназначены для того, чтобы помочь людям достичь рекомендуемой ежедневной нормы потребления овощей и фруктов.

«Только 10% американцев соблюдают свои диетические цели по фруктам и овощам», — повторил Эхсани. «Добавка порошка зелени может помочь им получить фрукты, овощи, витамины и минералы и восполнить дефицит в питании».

Исследования показывают, что порошки зелени могут принести несколько потенциальных преимуществ для здоровья, сказал Скотт. Одно исследование показало, что добавка из порошка зелени улучшает здоровье кишечника, способствуя росту полезных кишечных бактерий и уменьшая воспаление в кишечнике.

Второе исследование показало, что добавка из порошка зелени улучшает маркеры иммунной функции и снижает маркеры воспаления в организме 26 пожилых людей, которые употребляли порошок из зелени в течение 90 дней.

Хотя эти исследования демонстрируют потенциальную пользу для здоровья, которую могут обеспечить порошки зелени, ни одно из них не включало большое количество участников и не проводилось в течение длительного периода времени.

Скотт отметил, что необходимы дополнительные исследования — более продолжительные и с участием большего числа участников — чтобы определить, есть ли реальная польза для здоровья и эффективность порошков из зелени.

Поскольку многие зеленые порошки изготавливаются из фруктов и овощей, они могут помочь обеспечить людей питательными веществами и витаминами, которых может не хватать в их рационе. С другой стороны, зеленые порошки могут быть дорогими, а в некоторых случаях стоят дороже, чем свежие, замороженные или консервированные фрукты и овощи, отметил Вейнанди.

«Эти порошки очень дорогие. Унция популярной зелени и суперпродуктов с ягодным вкусом стоит в Интернете 6,25 доллара за унцию. Унция темной листовой зелени, включающей шпинат и капусту, стоит около 0,80 цента за унцию», — сказала она. . «Даже если принять во внимание тот факт, что продукт высушен и измельчен в порошок, разница в стоимости значительна».