Блог

Sep 19, 2023

Грибы могут быть лучшей пищей для вашего здоровья

Опубликовано на странице Влияние нашего диетического выбора на здоровье широко признано.

Опубликован в

Влияние нашего диетического выбора на здоровье широко признано, при этом определенные продукты питания признаются за их потенциальную пользу или вред. В сфере пропаганды здорового образа жизни грибы привлекли внимание своим богатым питательным профилем, богатым такими важными компонентами, как витамин B, антиоксиданты и калий.

Интересно, что новые данные указывают на то, что грибы могут обладать уникальными свойствами, которые могут способствовать профилактике рака или положительно влиять на результаты лечения людей, страдающих раком.

В Японии и Китае грибы издавна использовались в качестве лечебного средства при заболеваниях легких. В некоторых случаях их даже применяют наряду с традиционными методами лечения рака.

Продолжающиеся исследования направлены на изучение потенциала грибов в укреплении иммунной системы. Ученые предполагают, что определенные химические соединения, присутствующие в грибах, обладают способностью укреплять иммунную функцию.

Если эти соединения окажутся эффективными, исследователи будут заинтригованы возможностью использования грибов в борьбе с раковыми клетками, используя их иммуностимулирующие свойства для потенциального усиления лечения рака.

По данным Cancer Research UK, недостаточно доказательств, чтобы утверждать, что грибы могут окончательно предотвратить или вылечить рак, но в нем подчеркиваются конкретные типы грибов, которые, как показывают научные исследования, могут принести потенциальную пользу для здоровья.

Гриб шиитаке завоевал популярность в Великобритании как растительная альтернатива мясу благодаря своим уникальным свойствам. Родом из Восточной Азии, грибы шиитаке в настоящее время выращиваются во всем мире и высоко ценятся за их потенциальную пользу для здоровья.

Cancer Research UK объясняет, что в некоторых культурах грибы шиитаке традиционно ценились как противораковое средство. Эти грибы, доступные в свежем и сушеном виде, обычно используются в восточноазиатской кухне.

Основное внимание грибам шиитаке как потенциальному противораковому средству уделяется их экстрактам. Одним из примечательных экстрактов является лентинан, бета-глюкан — тип сложного соединения сахара.

По данным Cancer Research UK, бета-глюкан способен стимулировать иммунную систему. Это достигается путем активации определенных клеток и белков в организме, нацеленных на раковые клетки. Лабораторные исследования показали, что бета-глюкан может препятствовать росту некоторых раковых клеток.

В комплексном обзоре литературы по 12 исследованиям, проведенным в Китае, ученые изучили потенциальные преимущества лентинана, соединения, содержащегося в грибах шиитаке, при использовании его вместе с химиотерапией для лечения рака легких.

Результаты показали, что лентинан оказывает положительное влияние на иммунную систему, что повышает его потенциальную терапевтическую ценность. Кроме того, пациенты с раком легких сообщили об улучшении качества своей жизни после приема лентинана.

Однако важно отметить, что необходимы дальнейшие исследования в более широком масштабе, чтобы полностью понять степень воздействия экстракта шиитаке на людей, борющихся с раком».

Вышеупомянутое исследование, на которое ссылается Cancer Research UK, было опубликовано в Индийском журнале рака в 2015 году, проливая свет на предварительные данные о потенциальной пользе лентинана при лечении рака легких.

Исследование показало, что у людей с диагнозом рак легких наблюдалось заметное улучшение реакции на химиотерапию и снижение побочных эффектов, связанных с химиотерапией, после инъекций лентинана.

Согласно всестороннему обзору, опубликованному в журнале «Прогресс в молекулярной биологии и трансляционной науке» в 2019 году, за 12 лет был проведен обширный анализ 135 существующих исследований для изучения взаимосвязи между лентинаном и раком.

Этот комплексный обзор охватил широкий спектр типов рака, в том числе 3469 случаев рака легких, 3039 случаев рака желудка, 1646 случаев рака кишечника, 183 случая рака яичников, 130 случаев рака шейки матки, 70 случаев неходжкинской лимфомы, и 15 случаев рака поджелудочной железы, среди прочего.