Блог

Oct 21, 2023

Устойчивый рост производства продуктов питания и напитков под частными торговыми марками

Статья спонсируется Deacom ERP, программным решением ECI. Было море

Статья спонсируется Deacom ERP, программным решением ECI.

На рынке частных торговых марок произошли кардинальные изменения. То, что когда-то считалось недорогим продуктом более низкого качества, теперь рассматривается как высококачественная альтернатива известным брендам.

Это изменение в восприятии можно, по крайней мере частично, объяснить тем фактом, что во время пандемии многих фирменных товаров не было в наличии, что побудило потребителей попробовать бренды под частными торговыми марками. Отчет McKinsey показывает, что почти 20% потребителей во время пандемии купили больше частных брендов товаров повседневного спроса, а 90% ожидают, что и дальше будут покупать частные бренды с той же скоростью или даже выше. Основная причина, которую назвали почти 90% людей, перешедших на другую продукцию, заключается в том, что они считают, что бренды частных торговых марок предлагают лучшее соотношение цены и качества – качество по цене. А Deloitte отмечает, что потребители скорее перейдут на бренд под частной торговой маркой, чем на другую форму продукта, например, на покупку консервированных продуктов, а не свежих.

Еще одним свидетельством этих кардинальных перемен является исследование, показывающее, что частная торговая марка привлекательна для потребителей всех категорий доходов, а не только для демографических групп с низкими доходами, которые ранее составляли целевой рынок. McKinsey сообщает, что почти три четверти (74%) покупателей меняют свое покупательское поведение, переходя на менее дорогие товары. Это число остается удивительно стабильным для всех категорий доходов: 74% для людей с низким доходом, 75% для людей со средним доходом и 72% для людей с высоким доходом. Из тех, кто пошел на снижение цены, 26% сделали это, выбрав более дешевый продукт или продукт под собственной торговой маркой.

Вот еще несколько данных, показывающих, что частные торговые марки процветают:

Но сейчас наступил решающий момент. Поскольку инфляция продолжает снижаться, производители частных торговых марок могут либо усилить свою игру, чтобы добиться устойчивого роста, либо рискнуть проиграть национальным брендам, поскольку потребители возвращаются к своим прежним покупательским привычкам.

«Чтобы оставаться впереди конкурентов, производителям частных торговых марок необходимо решать текущие проблемы», — сказала Аманда Хейли, ведущий консультант по продуктам компании ECI Software Solutions, которая предоставляет ERP-решения для пищевой промышленности и индустрии напитков.

Хейли выделила три основные проблемы, с которыми в настоящее время сталкиваются производители частных торговых марок:

Прежде всего, производители частных торговых марок стремятся постоянно внедрять инновации и совершенствовать свою продукцию, чтобы сохранить свои недавние достижения. Их рост на уровне пандемии невозможно поддерживать, а тем более увеличивать, без постоянных инноваций и улучшений.

Производители частных торговых марок также стремятся построить прочные отношения со своими розничными торговцами, чтобы обеспечить продвижение и продажу своей продукции наиболее эффективным способом. Они также пытаются усилить присутствие в Интернете, чтобы охватить потребителей и повысить узнаваемость бренда. Потребители могут быть готовы попробовать новые бренды в магазинах, но они не могут покупать товары, о существовании которых они не знают или которые не могут найти в магазине.

Кроме того, производители частных торговых марок хотят быть более эффективными и добиться большей экономической эффективности в своей цепочке поставок. И в соответствии со своей первой задачей инноваций они хотят обеспечить высочайшее качество своей продукции и соответствие ожиданиям потребителей.

Давайте углубимся в эти проблемы.

В прошлом частные бренды обычно использовали подход подражания, чтобы предлагать варианты по более низкой цене. Сегодня частные бренды сами по себе становятся новаторами.

Согласно последним данным FMI – Ассоциации пищевой промышленности, более 80% розничных продавцов и производителей продуктов питания считают инновации основной стратегией увеличения доли рынка частных торговых марок.

Вот где они видят наибольшие возможности:

А частные торговые марки имеют хорошие возможности для успеха в инновациях. McKinsey отмечает, что ритейлеры располагают огромным количеством данных о потребителях, к которым отдельные производители потребительских товаров могут не иметь доступа. Используя эти данные вместе с методом «проектирование с учетом ценности», который сочетает улучшение предпочтений продукта с сокращением затрат на упаковку и сырье, производители частных торговых марок могут «активно внедрять новые продукты с характеристиками и преимуществами, которые превосходят традиционные потребительские товары». товарные марки».