Новости

Aug 31, 2023

Чем полезен витамин Е? Преимущества и побочные эффекты дефицита

Одержимость Америки диетами с низким содержанием жиров способствовала здоровому образу жизни.

Одержимость Америки диетами с низким содержанием жиров привела к тому, что в остальном здоровые люди испытывают дефицит некоторых полезных жиров. Эти жиры необходимы для сильного иммунитета, здоровой работы мозга, гормонального баланса и антиоксидантной активности.

Исследования показывают, что витамин Е является одним из таких питательных веществ. Колоссальные 88,5% американцев не получают достаточного количества пищи естественным путем. Это особенно тревожно, учитывая, что в медицинском сообществе существуют разногласия относительно безопасности приема добавок с витамином Е.

Хотя уровень дефицита витамина Е редко встречается у людей, которые придерживаются здоровой диеты, он чаще встречается у людей, которые избегают здоровых жиров, у людей с расстройствами пищеварения и у людей, которые не могут правильно усваивать жиры, например, у людей, страдающих панкреатитом, целиакией. заболевание или муковисцидоз.

Витамин Е — это жирорастворимое питательное вещество, которое существует в нескольких формах и имеет множество преимуществ для здоровья, включая улучшение иммунитета, здоровья кожи и глаз. Это также мощный антиоксидант, «и он может защитить ваши клетки от воздействия свободных радикалов, которые могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний и рака», — говорит Лиза Янг, доктор философии, адъюнкт-профессор диетологии в Нью-Йоркском университете и автор книги «Наконец-то полный, наконец-то тонкий».

Витамин Е также играет важную роль в иммунной системе организма, «обеспечивая максимальную работу кровеносных сосудов», — говорит Кейт Зерацки, дипломированный врач-диетолог в клинике Майо в Рочестере, Миннесота.

Джош Редд, доктор медицинских наук, основатель RedRiver Health and Wellness и автор книги «Правда о пониженной функции щитовидной железы», говорит, что витамин Е играет роль, «помогая пациентам с аутоиммунными заболеваниями, подавляя аутоиммунную экспрессию и регулируя воспаление».

И хотя многое еще остается неизвестным о других преимуществах витамина Е для здоровья, некоторые исследования показывают, что это питательное вещество может также помочь сохранить здоровье мозга от снижения когнитивных функций и деменции, а также уменьшить симптомы тревоги и депрессии.

«Похоже, что у некоторых женщин также наблюдается некоторое облегчение боли, связанной с менструацией», — добавляет Зерацкий.

Признаками дефицита витамина Е являются:

Хотя вы сможете получать весь необходимый вам витамин Е естественным путем из здоровой диеты, некоторые люди предпочитают дополнять это питательное вещество таблетками или поливитаминами. Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения рекомендует лицам от 14 лет и старше, включая беременных женщин, получать только 15 миллиграммов этого питательного вещества в день. Кормящие матери должны получать 19 миллиграммов.

Однако, в отличие от большинства питательных веществ, прием добавок витамина Е «следует обсудить с вашим лечащим врачом, поскольку некоторые исследования показывают, что определенные условия и дозы могут иметь худшие результаты», предупреждает Зератски.

Действительно, Сара Бут, доктор философии, директор Исследовательского центра старения человека имени Джина Майера Министерства сельского хозяйства США при Университете Тафтса, говорит, что существуют «серьезные разногласия относительно использования добавок витамина Е» из-за некоторых исследований, которые связывают очень высокие уровни витамина Е. прием добавок при раке простаты или повышенном риске ранней смерти. «Однако данные очень противоречивы», — объясняет Бут. «В целом, существует мало доказательств увеличения риска смертности при приеме добавок витамина Е здоровыми людьми».

При приеме добавок проверяйте этикетку на предмет самой безопасной формы питательного вещества. «Найдите добавку витамина Е, содержащую d-альфа-токоферол, которая не синтезируется, а получается из растений», — рекомендует Редд.

Бут также рекомендует альфа-токофероловую форму витамина Е и говорит, что можно получить большое количество этого типа естественным путем из хорошо сбалансированной диеты. Наиболее распространенным природным источником питательных веществ является масло зародышей пшеницы (содержится в некоторых злаках), за ним следуют семена подсолнечника, растительные масла, арахисовое масло, миндаль, фундук, арахис, а также фрукты и овощи, такие как спаржа, шпинат, брокколи, киви, манго. и помидоры. Бут добавляет: «Витамин Е, потребляемый с пищей, считается безопасным».